De voedingsindustrie is uniek in zijn soort. Zo is er de complexe wet- en regelgeving waarmee je te maken krijgt als producent of handelaar. Hoewel ERP-systemen vaak worden ingezet om bedrijfsprocessen soepel te laten verlopen, is binnen de foodbranche nét wat meer nodig. Denk bijvoorbeeld aan zicht op THT-datums, leveranciers van ingrediënten en componenten, uiterste verkoopdata en productiedata. Dan is traceerbaarheid jouw sleutel tot succes.
Stel je voor, een van de ingrediënten in je eindproduct voldoet toch niet aan de kwaliteitseisen. Dit levert een risico op voor de volledige productieketen. Het laatste wat je wil als ondernemer is het stilleggen van je productie. Vaak brengt dit hoge kosten met zich mee in een markt waar de marges steeds kleiner worden. Om het scenario van een complete ‘shut-down’ zo veel mogelijk te voorkomen, is traceability – oftewel; traceerbaarheid goud waard. Zeker als je werkt met voedingsmiddelen en de strenge eisen die hiermee gepaard gaan.
Wat is traceerbaarheid?
Traceerbaarheid geeft je de mogelijkheid om levensmiddelen door alle stadia van de productie, verwerking en distributie te traceren en te volgen. Dit wil je natuurlijk doen zonder constant bezig te zijn met de administratie of de inzet van personeel om alles in de gaten te houden. Automatisering en het vastleggen van je processen in een ERP-systeem dat geschikt is voor de foodbranche, opent deuren richting jouw groei en bespaart je veel tijd.
Voorkomen is beter dan genezen
De voedingssector kent strenge eisen als het gaat om houdbaarheid, opslag, vervoer en verwerking van voedingsmiddelen. Vaste procedures en werkwijzen zijn key, maar als hier op een of andere manier van wordt afgeweken, moet je razendsnel kunnen zien waar de fout plaatsvond. Bovendien moet je binnen zeer korte tijd achterhalen waar de foute producten al in verwerkt zitten of via welke kanalen deze zijn verkocht. Voorkomen is altijd beter dan genezen, maar het geeft rust als je weet dat je onderneming goed voorbereid is op een terugroepactie. Als je dit snel en efficiënt kunt afhandelen, blijf je aan kop. Je loopt namelijk geen imagoschade op, de relaties met je klanten blijven goed en je kunt snel de gewone productie weer hervatten. Dat levert je uiteindelijk de meeste winst op.
Traceerbaarheid voor meer zicht op de productieplanning
Geen zorgen, traceerbaarheid speelt niet alleen tijdens terugroepacties een belangrijke rol in je onderneming. Het verzekert je er ook van dat je je productieplanning kunt aanhouden. Denk hierbij aan het opsporen van vertragingen in een vroeg stadium waardoor je kunt voorkomen dat die vertragingen groter worden. Met traceerbaarheid breng je ook in kaart hoeveel losse ingrediënten je nog hebt om eindproducten te maken. Inzicht in je data is wederom een sleutel tot succes in de foodbranche.
Omdat we begrijpen wat de behoeftes zijn van ondernemers in de foodsector, hebben we een ERP-systeem ontwikkeld wat in die specifieke behoeftes voorziet. Hierbij komt bijvoorbeeld die traceerbaarheid van losse artikelen, eindproducten en zelfs verpakkingsmaterialen in naar voren. Zo kun jij smakelijke producten op de markt brengen terwijl je in één systeem al je processen beheert. Welk nieuw product binnenkort in de winkel ligt heb je daarmee helemaal zelf in de hand.
Benieuwd hoe KING Software in de foodsector het verschil maakt? Download dan ons gratis e-book waarin we de vier stappen tot succes beschrijven van KING ERP Online mét WMS in de foodbranche.
